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苏式点心

发布时间:2011-07-12    来源:苏州文明网
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    苏式点心口感上特别强调清爽,馅料常使用绿豆、虾仁等油脂较轻的原料。面皮则注重薄酥脆,即使油炸也注意将含油量降至最低。对外形与口感同样重视,讲究每一款面点的小巧玲珑、精细可人。苏州小吃亦闻名天下,生煎包、蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾子酱油,枣泥麻饼,猪油年糕等,都是脍炙人口的美食,不可不尝。

 

    各色苏式小吃美味可口,方便易得,这也有功于那些辛劳的小商贩们。骆驼担是苏州小贩走街串巷卖小吃的担,用竹子做成,形似骆驼,它是一个可以随意移动的小吃店,原料、佐料、器皿、用具,应有尽有。

 

 

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夫学须志也,才须学也,非学无以广才,非志无以成学。

—摘自诸葛亮